Les bars speakeasy fascinent par leur côté clandestin et exclusif. Inspirés des bars cachés de la Prohibition aux États-Unis, ces établissements se multiplient en France, offrant une ambiance intimiste et des cocktails sophistiqués. Derrière une porte secrète, une bibliothèque ou une arrière-boutique, ces lieux dissimulés promettent une expérience unique. Voici un guide pour découvrir les meilleurs speakeasies en France et comprendre pourquoi ils séduisent autant.
1. Qu’est-ce qu’un speakeasy
Le terme speakeasy vient des États-Unis et désignait, pendant la Prohibition de 1920 à 1933, des bars clandestins où l’on pouvait consommer de l’alcool en secret. Aujourd’hui, ces bars ont perdu leur caractère illégal mais conservent un esprit caché et intimiste.
Les caractéristiques d’un speakeasy moderne
- Un accès discret ou secret, avec une entrée cachée derrière une porte anonyme, un magasin ou une bibliothèque
- Une ambiance feutrée et intimiste avec un éclairage tamisé, une décoration vintage et une atmosphère confidentielle
- Des cocktails signature de haut niveau, avec des recettes originales et des mixologues talentueux
Ces établissements séduisent ceux qui recherchent une expérience immersive et exclusive, loin des bars classiques.
2. Où trouver les meilleurs bars speakeasy en France
Les grandes villes françaises regorgent de bars cachés qui valent le détour. Voici une sélection des meilleurs speakeasies à découvrir.
À Paris, le temple des bars cachés
Moonshiner
Situé derrière la chambre froide d’une pizzeria, ce speakeasy propose une ambiance rétro et des cocktails à base de whisky.
Ambiance jazz des années 1920 et carte de cocktails sophistiquée.
Lavomatic
Derrière la porte d’une laverie automatique, ce bar insolite cache un lieu coloré et festif.
Cocktails créatifs et décoration moderne.
Little Red Door
Derrière une petite porte rouge anonyme dans le Marais se trouve l’un des meilleurs bars à cocktails du monde.
Expérience immersive et mixologie de haut vol.
À Lyon, l’élégance et le mystère
L’Antiquaire
Derrière une façade discrète, un bar à l’ambiance new-yorkaise des années 30.
Cocktails classiques revisités et service impeccable.
Le Fantôme de l’Opéra
Un bar caché derrière une porte dérobée dans le quartier historique de Lyon.
Atmosphère tamisée et cocktails inspirés des grands opéras.
À Bordeaux, le charme du clandestin
Le Cancan
Derrière une façade anonyme, une décoration inspirée des bars de la Belle Époque.
Expérience immersive avec des bartenders en tenue vintage.
Symbiose
Un bar à cocktails caché derrière une fausse bibliothèque, réputé pour son ambiance feutrée.
Cocktails audacieux et associations avec des mets raffinés.
À Marseille, le speakeasy méditerranéen
Carry Nation
Il faut un mot de passe pour entrer dans ce speakeasy inspiré de la Prohibition.
Carte de cocktails originale et ambiance intimiste.
Le Parfum
Derrière une boutique de parfums, un bar chic qui joue sur l’association entre cocktails et senteurs.
Expérience sensorielle unique.
3. Pourquoi les speakeasies séduisent autant
L’attrait du secret et du mystère
L’idée d’entrer dans un lieu réservé aux initiés rend l’expérience plus exclusive. Trouver un speakeasy, c’est déjà une aventure en soi.
Une expérience immersive unique
Chaque speakeasy propose une ambiance particulière, souvent inspirée des années 20, de la Prohibition ou de décors vintage.
Une mixologie de haut niveau
Les speakeasies mettent en avant des cocktails créatifs et élaborés, préparés par des bartenders passionnés.
Un lieu calme et intimiste
Contrairement aux bars classiques parfois bruyants, ces lieux sont souvent plus cosy et confidentiels, idéals pour une soirée entre amis ou un rendez-vous romantique.
Conclusion
Les bars speakeasy en France offrent une alternative originale et immersive aux bars classiques. Que ce soit à Paris, Lyon, Bordeaux ou Marseille, ces lieux cachés permettent de découvrir la mixologie sous un nouvel angle, dans une ambiance feutrée et mystérieuse. La prochaine fois que vous cherchez un bar unique, tentez l’expérience et poussez la porte d’un speakeasy, si vous arrivez à le trouver.